Un articolo interessante sul brodo di parmigiano, di cui avevamo già parlato a proposito del , e dei suoi possibili usi. Confesso, a me non era venuto mai in mente di usarlo per deglassare un fondo. Ma associata bene la carne, può essere un gioco interessante.
Magari le provo tutte poi vi dico.
Altri usi, secondo voi?