Ci provo:
Chiamo il livello originale livello 1
-duplichi il livello, chiamo il livello duplicato livello 2
-applichi al livello 2 un effetto di sfumatura (filti -> sfocatura->controllo sfocatura)
muovi il cursore del raggio finchè lo sfondo non ti soddisfa (guarda solo lo sfondo, ovviamente il filtro sfuocherà tutta l'immagine ma non importa)
-fai doppio click sul livello 1 e dai ok*, sposta il livello 1 sotto al livello 2
-ora seleziona il livello 1 e clicca sul bottoncino per creare una maschera (nella palette livelli, è un rettangolino grigio con un cerchio bianco)
vicino al livello 1 compare un rettangolo bianco, questa è la maschera; una maschera è come un filtro, se è bianca vedi il livello, se è nera non lo vedi, se è grigia lo vedi in trasparenza. Si può disegnare su questa maschera, quindi puoi fare in modo che un livello si veda solo in -determinate zone
-seleziona la maschera (quando la crei si seleziona automaticamente; vedi che è selezionata perchè è evidenziata da un bordino bianco)
- prendi il pennello nero e disegna dove vuoi che il livello 1 non si veda. In pratica colori la parte corrispondente allo sfondo di nero mentre la parte corrispondente al piatto sarà bianca. Per disegnare puoi usare il pennello, o il lazo, o quello che preferisci... certo ci sono sistemi migliori di altri ma per ora conviene capire il concetto.
-la maschera probabilmente così è troppo netta, si vede lo stacco, quindi seleziona la maschera ed applica il filtro controllo sfocatura anche a questa. basterà un raggio piccolo
adesso dovresti avere lo sfondo sfumato e il piatto a posto, se vuoi sotto o sovraesporre lo sfondo, o applicare un livello curve il procedimento è sempre lo stesso:
-Crea un nuovo livello esposizione (palette livelli, clicca sul bottoncino metà bianco metà nero e scegli esposizione)
-Giocatela come vuoi guardando sempre e solo lo sfondo.
-visto che la maschera l'abbiamo già la duplichiamo:
seleziona la maschera tenendo premuto contemporaneamente il tasto alt e trascinala sul livello esposizione. quando rilasci il mouse photoshop ti chiede se vuoi duplicare la maschera, dagli ok
-ora penserai di aver fatto una cavolata perchè ovviamente si è sottoesposto il piatto e non lo sfondo, invece vai tranquilla:
seleziona la maschera e vai su immagine->livelli->inverti e come per magia ciò che era bianco diventerà nero e ciò che era nero diventerà bianco.
*questo bisogna farlo solo se il livello 1 è il livello di sfondo.
Non è così facile da spiegare e non sono molto brava con le parole, spero si sia capito qualcosa! Tra l'altro il mio photoshop è in inglese, spero di non aver sbagliato qualche nome
alla fine la palette livelli sarà così: