Io uso PS in inglese, e non so quanto ti possono essere utili le indicazioni se tu usi quello in italiano, perchè non so come hanno tradotto i termini,
Comunque, io duplico il layer, sulla copia eseguo il filtro "Lens Blur", aggiungo una "layer mask" e riattivo pennellando in bianco e nero quello che mi serve per rimettere a fuoco la torta.
Sembra complicato ma se conosci i vari tools e filtri è abbastanza semplice
ciao Chem
