Biscotti di Novara

[TeresaDeMasi]

[paoletta]

[Paolina]

ma se per dei biscotti nasce tutto questo caos..la vita come si affronta?

[TeresaDeMasi]

[Dile]

Cara Miss,

testè sfornati i tuoi biscottini ringrazio sentitamente.

Ho usato una dose da 4 uova (il quarto, solo tuorlo e metà albume, pedissequamente eseguo) per un totale di 90 profumatissimi cosetti croccanti e tosti, con un sapore che sta tra il savoiardo e il pavesino.

[Dile]

[OT] Solo una cosa, volevo dire, riguardo allo scambio di messaggi qui sopra.

Il problema sta tutto nelle aspettative che si hanno, secondo me.

[Dile]

Noooo Noooo.... Devo resistere... Devo....

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Non ce l'ho fatta... ho dovuto fotografarli

[tuCoque]

e hai fatto bene.
la Cocca se l'è sbranati, sono buonissimi.

[ciaoangy]

[Dile]

Sì, la ricetta prevedeva tre uova . Ma siccome sapevo già che i miei li avrebbero divorati , ho fatto sin da subito una dose maxi. Del resto, col fatto che zucchero e farina vengono misurate con le uova, è facilissimo aumentare tutto in proporzione, no?

[ciaoangy]

[Anne]

Dato che ne ho appena mangiati due vi metto la foto di quelli del Camporelli

sono biscotti fatti per un congresso, un poco brucciacchiati, se proprio devo essere pignola

[eileen]

l'altro giorno li ho provati, con la ricetta della miss: molto facili e veloci, anche se la forma lasciava a desiderare, perchè non avendo la bocchetta piatta, ho tolto direttamente la bocchetta e ho saccaposciato col buco largo, cercando di appiattirli un po'. la miss aveva detto che crescevano in altezza, e infatti mi sono venuti forse troppo alti, circa 7-8 millimetri, ma ad alvi son piaciuti.
unica cosa, la cottura: probabilmente il mio forno scalda di più da un lato, perchè una parte si sono bruciacchiati sotto: quindi, visto che erano spessi, li ho tagliati a metà e ho scartato la parte bruciacchiata

[MissVanDerRohe]

[piero]

Me li ero segnati da un po'...

Finalmente questa mattina li ho fatti

Biscotti Novara 2 g.jpg (260.06 KiB) Osservato 14355 volte

Vero che di sapore sembrano una via di mezzo tra savoiardi e pavesini.
(mai sia a dare torto alla misssssss )

Grazie, Ketty