Dolce con le fragole e sreusel

[anthonyb]

ingredienti:
200 g di burro morbido
200 g di zucchero
4 uova
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito chimico
almeno mezzo chilo di fragole
steusel
75 g di burro
2- 3 cucchiai di zucchero
100 g di farina

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Sbattere burro morbido con il zucchero fino che composto diventa spumoso. Aggiungere uno ad uno le uova sbattendo sempre circa 10 minuti. Aggiungere a cucchiaiate farina mischiata con lievito.
Mettere composto nella teglia imburata o rivestita di carta forno. Sistemare le fragole sul impasto e cospargere con streusel.

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cuocere nel forno caldo 1 ora a 180°C.

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nel posto di fragole si puo usare altro tipo di frutta: ciliegie, prunge, banane, albicocche, amarene etc.

[TeresaDeMasi]

Molto bello anche il tuo: tutto croccante, si direbbe... vero?

[anthonyb]

Grazie
Teresa secondo me streusel è una semplice frolla senza uovo. Non direi croccante più fragile e burrosa.
Questo tipo di dolci è molto conosciuto in Polonia con vari tipi di frutta. Anche streusel si usa molto spesso con dolci lievitati, frolli. Si chiama KRUSZONKA - sbriciolata.
Ho fatto anche un errore nel titolo. Si può correggere? Lo so che faccio moltissimi errori ma spero di essere comprensibile

[steart]

anche qui in UK esiste tutto un repertorio di torte simili (di fatto una quattro quarti- pound cake) con dentro-sopra frutta. tutte molto buone: col rabarbaro, con le albicocche, con i lamponi: secondo me queste torte, ricche di base, danno il loro meglio se il sopra ha frutta asprigna (io l'ho fatta anche con l'uva spina ad esempio) - stefano