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gennarino.org • Leggi argomento - Il panettone gastronomico di adriano... confessione!


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Il panettone gastronomico di adriano... confessione!

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Messaggioda Adriano » 29/12/2005, 23:30

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Messaggioda Rossella » 29/12/2005, 23:40

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Messaggioda Adriano » 29/12/2005, 23:49

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Messaggioda sdonk » 07/01/2006, 15:34

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Messaggioda sdonk » 07/01/2006, 15:58

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Messaggioda sdonk » 07/01/2006, 17:03

L'ho tagliato sigh! :(
Adriano non guardare potresti rimanerci secco :lol: , gli alveoli sono grandi come dei buchi neri, il panettone è venuto ovale (a causa della strana piegatura che ho fatto?) e l'alveolatura descrive degli ovali concentrici (a causa delle spire della pasta?).
Ho assaggiato un pezzettino ed è buonissimo (proverò anche la versione normale panbrioche), è più soffice e profumato dell'altro che ho fatto (ma deve rimanere così umido o dovevo farlo cuocere di più?).
Ho avuto problemi a tagliarlo perchè era molto morbido (l'ho tagliato come sempre a torre di pisa), e quando ho strappato il pirotto una parte del panettone è venuta via è normale?
Perchè la cupola fa un piccolo gradino 8O (si è formato dopo la cottura)?
Mica ho capito bene il fatto della piegatura, forse avrò sbagliato lì.
Dove ho sbagliato?
Ora ve lo faccio vedere (per fortuna la scarsa qualità delle foto inganna) e poi vado ad inginocchiarmi sui ceci :oops:

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Messaggioda TeresaDeMasi » 07/01/2006, 22:11

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Messaggioda sdonk » 08/01/2006, 1:25

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Messaggioda Adriano » 08/01/2006, 1:44

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Messaggioda sdonk » 08/01/2006, 1:55

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Messaggioda Alessia » 17/09/2006, 19:55

Adriano,

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il panettone è strabiliante....
Vabbe' mi faccio coraggio e posto qualche foto 8-)



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Davvero ottimo. Grazie
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Messaggioda TeresaDeMasi » 18/09/2006, 13:43

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Messaggioda Alessia » 18/09/2006, 14:40

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Messaggioda sdonk » 18/09/2006, 14:51

Ultima modifica di sdonk il 18/09/2006, 14:57, modificato 1 volta in totale.
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Messaggioda TeresaDeMasi » 18/09/2006, 14:55

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