L'impasto incordato. Non è brutto, anzi, ma non è bello setoso come quello preparato con il lievito naturale. Anche se la sua figura, la fa.
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una volta pirlato: anche se più panoso, si vede il velo. Meno lucido e setaoso, appunto, ma si vede.
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Nello stampo: la lievitazione se la farà in frigo, altro che 26 gradi. Cuocero' domani sera. Speriamo bene.