Ciao a tutti,
sto cercando una ricetta di biscotti integrali con miele e olio, ho trovato alcune ricette in rete ma non mi hanno soddisfatto.
Voi avete suggerimenti?
Grazie anticipatamente
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Aiuto:Biscotti integrali
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
8 messaggi
• Pagina 1 di 1
Aiuto:Biscotti integrali
da elyb24 » 12/03/2013, 14:34
- elyb24
- Messaggi: 22
- Iscritto il: 01/09/2012, 19:56
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da TeresaDeMasi » 12/03/2013, 16:39
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da elyb24 » 13/03/2013, 10:50
Ciao Teresa,
devo fare questi biscotti epr una persona a me cara che in questo momento deve seguire delle regole nutrizionali ben precise, ad esempio non può utilizzare farina di grano tenero, quindi solo integrale, farro, avena, cereali vari insomma. Sto provando a sperimentare diversi dolci che contengano queste farine, il miele al posto dello zucchero e l'olio evo al posto del burro perchè è l'unico modo che ha per mangiare qualcosa di dolce.
Il problema di questi biscotti è che molto spesso il sapore dell'olio evo è molto forte o che i biscotti vengono un po' unti.
Volevo sapere se qualcuno avesse una ricetta comprovata, in termini di dosi, poi immagino che i biscotti si possano 'insaporire' con aromi vari quali cannella, vaniglia e vi discorrendo.
Grazie mille se avete qualcosa da proporre (o anche se non l'avete
)
devo fare questi biscotti epr una persona a me cara che in questo momento deve seguire delle regole nutrizionali ben precise, ad esempio non può utilizzare farina di grano tenero, quindi solo integrale, farro, avena, cereali vari insomma. Sto provando a sperimentare diversi dolci che contengano queste farine, il miele al posto dello zucchero e l'olio evo al posto del burro perchè è l'unico modo che ha per mangiare qualcosa di dolce.
Il problema di questi biscotti è che molto spesso il sapore dell'olio evo è molto forte o che i biscotti vengono un po' unti.
Volevo sapere se qualcuno avesse una ricetta comprovata, in termini di dosi, poi immagino che i biscotti si possano 'insaporire' con aromi vari quali cannella, vaniglia e vi discorrendo.
Grazie mille se avete qualcosa da proporre (o anche se non l'avete
)- elyb24
- Messaggi: 22
- Iscritto il: 01/09/2012, 19:56
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da SteO153 » 13/03/2013, 12:49
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da marta » 13/03/2013, 15:51
A me piacciono moltissimo questi qui , che però io faccio con un uovo e 70g di olio di semi.
La combinazione tra il gusto della segale ed il limone è proprio irresistibile, uno tira l'altro... se metti miele al posto dello zucchero di certo cambierà la consistenza, ma magari resta una buona ricetta, potresti tentare. E per l'olio, come diceva Steo, l'ideale è trovarne uno alternativo a quello di oliva, che lei possa mangiare.
La combinazione tra il gusto della segale ed il limone è proprio irresistibile, uno tira l'altro... se metti miele al posto dello zucchero di certo cambierà la consistenza, ma magari resta una buona ricetta, potresti tentare. E per l'olio, come diceva Steo, l'ideale è trovarne uno alternativo a quello di oliva, che lei possa mangiare.
“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford
Henry Ford
-
marta - Messaggi: 1246
- Iscritto il: 27/08/2004, 9:03
- Località: Toulouse (FR)
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da elyb24 » 13/03/2013, 22:15
Grazie a tutti per le risposte.
Proverò questi biscotti!
Sapete dirmi quanto miele ci vuole per sostituire 120 g di zucchero di canna?
Grazie ancora
Proverò questi biscotti!
Sapete dirmi quanto miele ci vuole per sostituire 120 g di zucchero di canna?
Grazie ancora
- elyb24
- Messaggi: 22
- Iscritto il: 01/09/2012, 19:56
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da marta » 14/03/2013, 9:50
“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford
Henry Ford
-
marta - Messaggi: 1246
- Iscritto il: 27/08/2004, 9:03
- Località: Toulouse (FR)
Re: Aiuto:Biscotti integrali
da TeresaDeMasi » 14/03/2013, 12:09
Con l'olio, di oliva, ho fatto poco tempo fa dei taralli, questi pasqualina:
viewtopic.php?f=15&t=18967
Te lo dico non tanto per la ricetta in sè, che non corrisponde a quello che cerchi, ma per il fatto che ho seguito la tecnica dell'emulisone olio e uovo all'inizio, che secondo me migliora di molto il risultato finale. Uovo a parte, la trovi spiegata bene qui:
viewtopic.php?f=15&t=17698
viewtopic.php?f=15&t=18967
Te lo dico non tanto per la ricetta in sè, che non corrisponde a quello che cerchi, ma per il fatto che ho seguito la tecnica dell'emulisone olio e uovo all'inizio, che secondo me migliora di molto il risultato finale. Uovo a parte, la trovi spiegata bene qui:
viewtopic.php?f=15&t=17698
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
8 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 37 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
