Ciao a tutti, cercavo la ricetta per realizzare le raviole di ricotta catanesi, quelle fritte e cosparse di zucchero, che mangiate al mattino in una giornata fredda e piovosa sono il massimo della goduria, calde calde con il ripieno bollente . Ho due ricette, una prevede nell'impasto le uova, l'altra no. Qualcuno di voi può aiutarmi?
Grazie