Ciao, ho letto la tua ricetta della pizza con lievito madre ispirata a quella di Adriano ma non ho capito una cosa: quando scrivi che hai sostituito il poolish con la pasta madre intendi dire che sei passata direttamente alla seconda fase (quella a partire dalla mattina, per intenderci), oppure che hai fatto comunque il poolish ma, anzichè usare il lievito di birra hai usato il lievito madre?
Grazie
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Ancora lievito naturale, la pizza.
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Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
da Sid » 04/06/2004, 0:12
- Sid
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Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
da cbaldo » 04/06/2004, 0:23
- cbaldo
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da TeresaDeMasi » 25/04/2005, 18:56
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Re: pizza??????????????????
da TeresaDeMasi » 18/03/2006, 11:47
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Re: sos lievito madre
da clod » 27/03/2006, 15:02
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clod - Messaggi: 198
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- Località: Verbania
da TeresaDeMasi » 27/03/2006, 15:19
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Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
da rana77 » 05/11/2009, 23:18
- rana77
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Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
da TeresaDeMasi » 06/11/2009, 20:45
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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