Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.

La mia peperonata (Marco) 161Kc

Come non deprimersi con piatti vuoti e verdurine bollite.
Regole del forum
Questo forum è in sola lettura e può essere considerato come un archivio di ricette con un contenuto calorico limitato. (continua)

La mia peperonata (Marco) 161Kc

Messaggioda kamomilla » 08/06/2006, 15:08

Immagine

In veneto si fa anche con le melanzane


per 1 persona


1/2 cipolla dorata grossa (75g)
3 falde di peperone uno per colore (150g)
1/4 di melanzana lunga (75g)
1/2 spicchio di aglio
Un cucchiaino di concentrato di pomodoro
Olio evo 2 cucchiaini, sale, peperoncino ad libitum
qualche foglia di menta fresca o di mentuccia

A fuoco alto scottare nell' olio prima le cipolle tagliate a fette grosse e l' aglio schiacciato, poi aggiungere i peperoni e poi le melanzane, a pezzi. Aggiungere sale grosso, il concentrato e il peperoncino. Abbassare il fuoco e coprire, lasciando andare mezz' ora, poi scoprire e alzare il fuoco, finché il liquido non si sia rappreso.
Va mangiata fredda (temperatura ambiente).

Nota di kamomilla: visto che si tratta di verdure e quindi con poche calorie, le dosi che ho messo sono indicative, potete anche aumentarle a vostro piacere, ovviamente non l'olio

nota di salutistagolosa: il peso in grammi accanto agli ingredienti in alto e' quello utilizzato per il calcolo delle calorie.
kcal preparazione: 160.70
kcal/100g: 51.02
carboidrati preparazione: 13.55
proteine preparazione: 3.12
lipidi preparazione: 10.84
%carboidrati: 49.25
%proteine: 11.35
%lipidi: 39.40
kamomilla
 
Messaggi: 707
Iscritto il: 02/11/2003, 16:21
Località: Roma

Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social

In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! Condividi su Facebook

Torna a Se proprio ci tocca... Stare a Dieta

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

by Scatti Golosi

La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
buzzoole code