questa ricetta ha dosi da semplificare, ma è ottima
1125 gr.burro
1125 gr.zucchero
225 gr.farina mandorle (100 gr.zucchero + 125 gr.mandorle)
525 gr. fumetto di mais (deve essere macinato finissimo)
375 gr.farina
30 tuorli
15 interi
un pochino di lievito-vaniglia-arancio-limone (aromi)
nocciole
fare il burro a pomata agg.zucchero, prima i tuorli poi le uova intere e per ultimo le farine setacciate, passare le nocciole tritate grossolanamente su uno stampo imburrato per due volte(questo serve per far aderire le nocciole) mettere l'impasto in forno per 180° per 20 minuti