[quote="lizzy"]Per addensare uso qualche pezzetto di mela (annurca) che contiene pectina e quando mi ricordo, gocce di limone
brava maria!!!!!!!!!!!!! mica era difficile

.la mela annurca contiene molto pectina per cui addensa anche quella di fragola che è molto liquida.
addiritura la pectina ricavata delle mele la si può anche conservare per molto tempo vedi:
http://cookaround.com/yabbse1/showthrea ... ost2477314chiaramente ci sono anche altri siti dove trovare la ricetta
