Ora io non so niente di Stollen, mai mangiato uno, perciò non saprei dire se mi è venuto bene.
Ne abbiamo assaggiato uno piccolo, mi danno pareri contrastanti
, a me piace a parte l'uvetta che tolgo ma lo sapevo già, l'unica cosa di cui non riesco a venire a capo è la cannella. Non so proprio in che versione dovrei usarla, ho provato, in impasti di vario genere, sia quella a pezzi sia quella in polvere, e sempre mi sa di medicinale invece che di cannella pure se ne ho messa pochissima abbondando invece col cardamomo e lo zenzero che mi sono piaciuti tanto, soprattutto il cardamomo. Ora spero che questo sapore se ne vada col tempo (ma è un'illusione, non se ne va) perché io lo trovo detestabile, e non è la cannella in sé.
Voi come fate?
/Claudia, grazie
