. Quando la faccio, cerco frutta molto matura e saporita, non levo mai la buccia e - se la frutta lo consente - non supero il 50% di zucchero.
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da SteO153 » 24/11/2009, 12:48
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da TeresaDeMasi » 24/11/2009, 12:58
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da TeresaDeMasi » 24/11/2009, 13:01
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da paoletta » 24/11/2009, 13:06
Il mio Blog http://aniceecannella.blogspot.com
-
paoletta - Messaggi: 4850
- Iscritto il: 01/03/2006, 18:00
- Località: Chianciano Terme
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da Dile » 24/11/2009, 13:10
Mah, secondo me è più l'abuso di zucchero che porta via il sapore . Quando la faccio, cerco frutta molto matura e saporita, non levo mai la buccia e - se la frutta lo consente - non supero il 50% di zucchero.
. Quando la faccio, cerco frutta molto matura e saporita, non levo mai la buccia e - se la frutta lo consente - non supero il 50% di zucchero.- Dile
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da TeresaDeMasi » 24/11/2009, 13:13
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da Adriano » 24/11/2009, 13:30
-
Adriano - Messaggi: 4342
- Iscritto il: 27/01/2005, 0:55
- Località: Napoli
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da tuCoque » 24/11/2009, 13:33
dile, io faccio la marmellata col 25% di zucchero, figurati come mi piace poco dolce!
non uso la pectina per risparmiare tempo, ma per preservare il sapore della frutta: 3 minuti di cottura, ti assicuro che fanno la differenza. prova per una volta, oppure se vuoi te ne mando una mia già fatta, se non ti piace la butti.
poi per carità i gusti son gusti, può anche non piacere che la marmellata abbia quel terribile retrogusto di frutta
non uso la pectina per risparmiare tempo, ma per preservare il sapore della frutta: 3 minuti di cottura, ti assicuro che fanno la differenza. prova per una volta, oppure se vuoi te ne mando una mia già fatta, se non ti piace la butti.
poi per carità i gusti son gusti, può anche non piacere che la marmellata abbia quel terribile retrogusto di frutta
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
By any other name would smell as sweet."
-
tuCoque - Messaggi: 3665
- Iscritto il: 19/11/2006, 11:41
- Località: Roma
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da robychi » 24/11/2009, 13:41
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
www.belcantobeb.com
-
robychi - Messaggi: 4539
- Iscritto il: 09/04/2006, 21:32
- Località: Milano
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da paoletta » 24/11/2009, 13:42
Il mio Blog http://aniceecannella.blogspot.com
-
paoletta - Messaggi: 4850
- Iscritto il: 01/03/2006, 18:00
- Località: Chianciano Terme
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da iugi » 24/11/2009, 13:47
Quest'anno ho fatto la marmellata di prugne con la pectina (meno di metà dose indicata ). Le prugne erano surmature e ho usato 300g di zucchero per 1 kg. di prugne.
Mi è piaciuta: profumi integri e freschi e giusta consistenza.
Mi è piaciuta: profumi integri e freschi e giusta consistenza.
-
iugi - Moderatore ganzo
- Messaggi: 1539
- Iscritto il: 14/12/2006, 13:27
- Località: Salerno e Cosenza
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da TeresaDeMasi » 24/11/2009, 13:50
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da iugi » 24/11/2009, 13:52
fruttapec 
però, giuro, meno di metà della dose indicata in confezione. Oltre la pectina in fruttapec che c'è?
però, giuro, meno di metà della dose indicata in confezione. Oltre la pectina in fruttapec che c'è?
-
iugi - Moderatore ganzo
- Messaggi: 1539
- Iscritto il: 14/12/2006, 13:27
- Località: Salerno e Cosenza
Re: Fanno male o fanno bene? La pancetta è meglio del tofu
da TeresaDeMasi » 24/11/2009, 13:54
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 16 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
