da Adriano » 02/10/2009, 17:45
Perdonate se mi intrometto, ma anzichè arrovellarsi sulla quantità di acqua, che cambia non solo a seconda della pasta, ma anche dalla superficie della pentola e della vivacità della fiamma, non è più comodo prelevare l'acqua necessaria da un pentolino, cuocendo la pasta direttamente in una padella o pentola, senza travasi di acqua?