Il babà, gigio"la turbinosa" e un sacco di domande

[MrPins]

Anita, tanti anni fa a Casoria (NA) vidi la mamma di un amico che faceva il babà proprio col frullino con le fruste a gancio; e a mano!

Pieruzzo: se ti ricordi bene, negli anno Ottanta il frullino con la base rotante era un must.
Mentre il Kenwood Chef... aveva una delle pubblicità più brutte che abbia mai visto, con tre o quattro gemelle (o una sdoppiata, anzi no, striata o squadrata! )

Nituzza, tanti auguri per il nuuovo bolide!

[piero]

[Smpiu]

[tavernadei7peccati]

allora: prima prova.
Per cominciare, funziona, gira, fa un rumore non eccessivo e tutti i servizi che immagino debba fare un'impastatrice.
L'ho utilizzata impastando l'eccesso di pasta madre, con l'idea di fare un pane semplice.
Ho usato sempre il gancio, ma la prossima volta uso prima la foglia e poi il gancio, perchè l'impasto si attorcigliava continuamente sul gancio stesso e dovevo staccarlo...vabbe', devo prenderci confidenza piano piano.

[MariellaCiurleo]

Allora:"Credevo fosse amore, invece era...un'impastatrice"...

[tavernadei7peccati]

Infatti!
La prova "pane" mi pare superata, anche se è un intruglio fatto ad occhio con la pasta madre.

A questo punto la turbinosa mi sembra matura per il babà, ma siccome il gigio donatore e destinatario del babà per ora c'ha da fare, magari mi esercito con qualche lievitato/incordato di Adriano e mi presento preparata alla prova-babà!

[piero]

[tavernadei7peccati]

telepatia, Piero!
a quella pensavo, oppure ad un lievitato meno impegnativo(tipo le recentissime trecce di brioche o brioches allo yogurt) sempre del Maestro, così mi esrcito in incordamenti meno impegnativi...

[SteO153]

[tavernadei7peccati]

mi duole dirlo, ma al momento difetto di...commensali
sono tornati tutti alle case e i palermitani sono sotto trauma per l'inizio del lavoro
stamattina sono stata al mare, a ritirare le cose dalla "capanna", abbiamo fatto un bagno nostalgico che sembrava di stare ai Caraibi e adesso...diluvia
aspetto che passi lo chock e poi riapro le mense...