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[Video] Babà
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[Video] Babà
da TeresaDeMasi » 11/08/2009, 16:34
D'ora in poi, voglio vedervi mozzare cosi', il baba...
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Re: [Video] Babà
da piero » 11/08/2009, 21:41
Tere', ma che spettacolo sto video. Ora ho capito per bene come mozzare u babbba'! E ho capito anche che le sfogliatelle vanno riempite per benone!
P.S. sicuramente ti sarai accorta che anche a loro è uscito fuori qualche "pipino" dal baba....
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Re: [Video] Babà
da DaviDent » 17/08/2009, 20:46
c'è pure questo video che sembra interessante... http://www.itchefs-gvci.com/
Davide
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Re: [Video] Babà
da piero » 17/08/2009, 21:34
Bella la "pirlatura"...qui si vede meglio; me la devo imparare per bene!!!!
Ricordo un piccolo suggerimento per chi volesse farli: una volta imbevuti nella bagna vanno messi con la capocchia sotto e non coricati come si vede nel video.
In questa posizione si da modo al liquido di spargersi per bene (grazie alla gravità) nella capocchia, che essendo la parte più crostosa è anche quella in cui la bagna fa più fatica a penetrare con la sola immersione.
L'ideale, poi, sarebbe lasciarli riposare mezza giornata prima di gustarli e....date retta allo oziopiero: panna e fragole
Ricordo un piccolo suggerimento per chi volesse farli: una volta imbevuti nella bagna vanno messi con la capocchia sotto e non coricati come si vede nel video.
In questa posizione si da modo al liquido di spargersi per bene (grazie alla gravità) nella capocchia, che essendo la parte più crostosa è anche quella in cui la bagna fa più fatica a penetrare con la sola immersione.
L'ideale, poi, sarebbe lasciarli riposare mezza giornata prima di gustarli e....date retta allo oziopiero: panna e fragole
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