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da **lallalalli** » 28/01/2009, 13:10

@claudia
pensavo 3gg prima la pdz, 2gg il pds, 1g prima la farcia (da decidere..), il giorno stesso la decorazione (quanto tempo richiederà considerato che è la prima volta..?)

... che dite di questa tabella di marcia? :shock:

@lau
speriamo che questa sensazione non accomuni anche lui.. :???:

dopo tutta questa fatica vedere una smorfia di disgusto non potrei superarlo... :-o

..vorrà dire che eviterò di guardare la sua espressione nel momento fatidico...

da **claudia** » 28/01/2009, 14:54

da **SteO153** » 28/01/2009, 19:49

da **marjlet** » 28/01/2009, 20:06

io direi la linguaccia pure prima...direi anche sieci giorni prima!
io sto facendo un soggetto al giorno per una torta che devo regalare il 7 febbraio.
con questo freddo la pdz non secca subito e rischi di deformare tutto quando posizioni sulla torta... per la copertura si e' meglio fare la pdz lo stesso giorno, si stende meglio e non si crepa.
per la tabella di marcia io faccio sempre cosi' se la torta mi serve per sabato sera:

giovedi' pds;
venerdi' mattina crema, farcitura e intonaco con crema di burro;
notte in frigo....
sabato mattina rivestimento con pdz, posizionamento soggetti e deori vari...
da questo momento niente frigo, lascio fuori fino alla sera!

tutte le volte sono 3 giorni pieni di stress :cry:

da **marjlet** » 28/01/2009, 20:08

scusate volevo dire DIECI giorni prima, ho digitato male :oops:

da **lallalalli** » 29/01/2009, 0:30

grazie per i numerosi consigli! li seguirò alla lettera! :cool:

la torta non sarà grande perché in realtà la consumeremo in due.. massimo quattro. Non sopporto le torte che viaggiano troppo per casa.. anche se naturalmente verrà così buona che finirà subito! :-P

ehm.. penso proprio che mi servirà un consiglio sulle dosi... una volta decisa la dimensione della torta.. :oops:

da **lallalalli** » 04/02/2009, 12:49

ciao a tutti
sto "prendendo le misure" per fare questa torta.
sarà la mia prima torta farcita (!) e la primissima decorata con pdz... prometto un reportage anche se farò una schifezza... senza vergogna!!

Allora... considerato che sono a casa per influenza pensavo di concentrare il tutto venerdì e sabato (lasciando al sabato solo la decorazione con pdz). ho un po' di domandine... abuso della vostra pazienza ed esperienza per metterle di seguito...

1) per il pds pensavo ad uno stampo 25 cm... va bene come dosi 5 uova, 150 di farina e 150 di zucchero?
2) per il rivestimento esterno sono indecisa tra la crema di burro e la marmellata ben tritata... decido in base a come verrà il pds? :oops:

(se devo stuccare di più o di meno...)
3) per la farcia... mi piacerebbe qualcosa al cioccolato ma non ho idea dell'accostamento di sapore che viene fuori per es. con la crema di burro e la pdz.. sarà troppo ssssstttuuuccchheevvvooollleeee? e poi... potrei bagnare con il latte nell'ipotesi cioccolato? Vorrei evitare il liquore
4) ultimo ma non ultimo... il rivestimento! Pensavo di fare così: rivestire tutta la torta in bianco e applicare poi le labbra componendo i vari pezzi così come consigliatomi all'inizio del post. è corretto? sarà brutto a vedersi lo "scalino" della seconda pdz appoggiata?

scusate le tante domande ma sono proprio alle prime armi... un progetto forse troppo ambizioso... ma se non è così non mi diverto.. :twisted:

grazieee!

da **piero** » 04/02/2009, 12:56

da **claudia** » 04/02/2009, 13:01

da **TeresaDeMasi** » 04/02/2009, 13:10

da **tavernadei7peccati** » 04/02/2009, 13:50

da **claudia** » 04/02/2009, 16:16

da **lallalalli** » 05/02/2009, 0:35

da **lallalalli** » 07/02/2009, 21:49

ECCOMI QUI!
Come promesso sono pronta per un accurato reportage fotografico...
prima di tutto il pds preparato giovedì. Quello che vedete in foto è il "sotto". Ho preferito rovesciarlo anche se il sopra era piuttosto liscio