da capsicum » 24/04/2009, 9:01
allora: li puoi benissimo fare prima, li tieni col sugo un po' lento, che ne siano coperti, e prima di cena li rimetti sul fuoco, riduci e rifinisci con la gremolada. Purè o polenta, è certamente una questione di gusto personale. Io lascerei da parte il purè. La polenta sta bene con tutto, quindi si. ma un cibo talmente saporito si accompagna bene anche ad un pinzimonio o ad una bella insalata di radicchio selvatico che al momento è di stagione. baci
Cecilia Deni
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Time is a drug. Too much of it kills you