Spero la questione non sia già stata sviscerata precedentemente...ho fatto una ricerca sul forum e non ho trovato la risposta al mio quesito...
Domandina: ma in quali regioni si fanno i mostaccioli?
Puglia, campania, sicilia, sardegna, abruzzo, calabria, molise...altre?
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
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mostaccioli
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mostaccioli
da Parmira » 01/09/2008, 23:49
Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo
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Parmira - Messaggi: 84
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Re: mostaccioli
da marjlet » 02/09/2008, 7:23
In sicilia si fanno biscotti natalizi che si chiamano " mustazzoli" e non so se sono gli stessi di cui parli!
Sono biscotti molto bianchi che profumano di ammoniaca a forma di ciambella o a "esse", ripieni prima di essere messi in forno con una crema fatta con vino cotto, farina, mandorle, pistacchi, chiodi di garofano.
Sono biscotti molto bianchi che profumano di ammoniaca a forma di ciambella o a "esse", ripieni prima di essere messi in forno con una crema fatta con vino cotto, farina, mandorle, pistacchi, chiodi di garofano.
- marjlet
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Re: mostaccioli
da mariafatima » 02/09/2008, 9:28
Nel Salento i mostaccioli,"mustazzoli"sono dolci della nostra tradizione.Hanno forma romboidale e sono ricoperti di cioccolato.L'impasto è un miscuglio di mandorle e le spezie tipiche della pasticceria, cannella, chiodi di garofano trenuti insieme dal mosto. Da qui il nome mostaccioli.Ora pero la ricetta si è modificata, il mosto non è trovavile facilmente
- mariafatima
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Re: mostaccioli
da TeresaDeMasi » 02/09/2008, 10:35
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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TeresaDeMasi - Site Admin
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Re: mostaccioli
da robychi » 02/09/2008, 10:51
Ultima modifica di robychi il 02/09/2008, 11:04, modificato 1 volta in totale.
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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robychi - Messaggi: 4539
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Re: mostaccioli
da SteO153 » 02/09/2008, 11:08
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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SteO153 - Traghettatore
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- Località: Turicum, Helvetia
Re: mostaccioli
da robychi » 02/09/2008, 11:11
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
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Re: mostaccioli
da Parmira » 02/09/2008, 15:10
Ci sono anche nel lazio? ho letto da qualche parte che si fanno anche lì...
Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo
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Parmira - Messaggi: 84
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Re: mostaccioli
da SteO153 » 02/09/2008, 15:12
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Re: mostaccioli
da TinaZappacosta » 02/09/2008, 23:09
Tina
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
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TinaZappacosta - Messaggi: 640
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Re: mostaccioli
da Federica79 » 04/09/2008, 11:17
Quelli sardi io li ho sempre mangiati tutto l'anno, non so dire se un tempo si facessero in occasioni particolari, ma prometto di informarmi 
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Federica79 - Messaggi: 420
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