L'ho fatta ieri sera e mangiata oggi dopopranzo: grazie della ricetta Piero, è di semplicissima esecuzione ed è davvero molto buona.
Ho modificato un paio di cose: solo mezza bustina di lievito e amido di grano al posto della maizena, per il resto ho seguito fedelmente le tue indicazioni.
Ho usato una teglia col cerchio apribile: le dosi della frolla sono risultate perfette per una base non troppo sottile e le strisce decorative (che non riesco mai a fare bene).
Non ho cotto la frolla prima in bianco, ma dopo avere versato la crema fredda sulla base, ho infornato a 175° e ci sono voluti 40 minuti.
Da rifare senz'altro.
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
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A volte tornano...Torta al limone
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da SteO153 » 24/02/2008, 12:29
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da piero » 24/02/2008, 19:10
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da SteO153 » 24/02/2008, 21:24
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da SteO153 » 25/02/2008, 9:28
Ecco, ora Enza ha messo la sua e la mia sfigura ( 
)
/prometto di mettere una foto migliore.
/Con la frolla avanzata volevo fare delle crostatine (userei lo stampo per muffin). Mantengo gli stessi tempi/temperature di cottura o li cambio?
//La crema avanzata ora è in una tazza, per riutilizzarla la devo scaldare un po' prima. Più che altro, se la scaldo un po' ridiventa fluida?
)/prometto di mettere una foto migliore.
/Con la frolla avanzata volevo fare delle crostatine (userei lo stampo per muffin). Mantengo gli stessi tempi/temperature di cottura o li cambio?
//La crema avanzata ora è in una tazza, per riutilizzarla la devo scaldare un po' prima. Più che altro, se la scaldo un po' ridiventa fluida?
Stefano
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da piero » 25/02/2008, 9:50
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da piero » 25/02/2008, 9:58
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da SteO153 » 25/02/2008, 10:25
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Re: A volte tornano...Torta al limone
da SteO153 » 25/02/2008, 21:54
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