questa per vedere la densità che raggiunge
Ho ricevuto(grazie signore grazie!) un litro di succo d'uva già spremuto e pronto, quindi mi sono risparmiata la parte più rognosa del lavoro
e ne ho ricavato 15 formine piccole( per facilitarne l'asciugatura).
Ho seguito alla lettera il procedimento di Sica, aggiungendo solo 10 piccoli chiodi di garofano macinati.
non avendo le formine in terracotta, ho usato porcellana, silicone e vetro, per vedere quale funziona meglio.
Sono rimasta un attimo perplessa, perchè i miei tempi di cottura sono stati più brevi di quelli di Carlo, poi mi sono ricordata che lui lavorava su 5 litri e io su uno
Al momento sembra un budino, aspettiamo e vediamo...
ps- la casa odora veramente come una "taverna"
