eccole
in ufficio credo abbiano durato mezzora...
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Chiacchere (Cenci, Frappe, Bugie) di carnevale
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Chiacchere (Cenci, Frappe, Bugie) di carnevale
da Jade » 10/02/2005, 14:18
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Jade - Messaggi: 43
- Iscritto il: 26/05/2004, 13:29
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Re: "Chiacchere" di Carnevale
da athena » 10/02/2005, 19:28
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athena - Messaggi: 752
- Iscritto il: 05/04/2004, 12:31
- Località: Trieste
Re: "Chiacchere" di Carnevale
da nanninella55 » 06/03/2006, 14:44
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nanninella55 - Messaggi: 705
- Iscritto il: 15/06/2005, 9:31
- Località: Salerno
Re: Chiacchere (Cenci, Frappe, Bugie) di carnevale
da HarryJohon » 26/12/2014, 14:43
Every me è molto importante che siano fritte pochissimo.
Le frappe non devono colorarsi every niente, devono rimanere giallino chiaro
Le frappe non devono colorarsi every niente, devono rimanere giallino chiaro
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Re: Chiacchere (Cenci, Frappe, Bugie) di carnevale
da paperinik » 03/02/2015, 18:54
Ricetta trovata in rete su vari siti è catalogata come ricetta del maestro Massari. L'ho fatta già due o tre volte e devo dire che è' strepitosa. Impasto fatto riposare anche fino al giorno dopo e tirate all'ultima tacca della nonna papera, si mantengono croccanti anche il giorno dopo...ciao
FARINA 00 FORTE GR 500 (MANITOBA)
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alessandro g.
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paperinik - Messaggi: 273
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Re: Chiacchere (Cenci, Frappe, Bugie) di carnevale
da PMF » 05/02/2015, 13:56
Ottime dall'aspetto, e ricetta sicura. Farei due osservazioni, richiamando quanto detto sopra:
- una punta in meno di colore (toglile qualche secondo prima)
- sfoglia piu' sottile, devi vedere la mano in trasparenza, per evitare le bolle
Esteticamente non ci starebbe male un taglio con la rotella in centro al pezzo, come spesso si sua per le chiacchiere
- una punta in meno di colore (toglile qualche secondo prima)
- sfoglia piu' sottile, devi vedere la mano in trasparenza, per evitare le bolle
Esteticamente non ci starebbe male un taglio con la rotella in centro al pezzo, come spesso si sua per le chiacchiere
- PMF
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Re: Chiacchere (Cenci, Frappe, Bugie) di carnevale
da paperinik » 19/02/2015, 15:24
qualcuno ha da proporre qualche ricetta diversa da provare insieme?
alessandro g.
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paperinik - Messaggi: 273
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