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BURANELLI O BURANEI
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Re: BURANELLI O BURANEI
da Dony » 03/10/2012, 14:44
Come promesso ho fatto i buranelli seconda versione, quelli con il rum. Ho fatto metà dose, usato farina 00, tre bicchierini di rum e 200 gr. di zucchero, nella ricetta postata da Clelia non c'era, penso per una dimenticanza.
L'impasto mi si presentava gommosetto, per fare i bastoncini e poi arrotolarli a ciambella ho dovuto lavorare sul piano leggermente infarinato, cotto per 15 min a 180°C, non mi sono piaciuti molto...preferisco di gran lunga la prima versione, con il burro (buonissimi
)
Ecco la foto, sono pure bruttarelli, forse ho sbagliato qualcosa, peccato che Clelia non sia più registrata per poterci dare delucidazioni.
L'impasto mi si presentava gommosetto, per fare i bastoncini e poi arrotolarli a ciambella ho dovuto lavorare sul piano leggermente infarinato, cotto per 15 min a 180°C, non mi sono piaciuti molto...preferisco di gran lunga la prima versione, con il burro (buonissimi
)Ecco la foto, sono pure bruttarelli, forse ho sbagliato qualcosa, peccato che Clelia non sia più registrata per poterci dare delucidazioni.
- buranelli al rum
- IMG_1247.JPG (24.84 KiB) Osservato 4362 volte
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