Ieri li ho fatti!
Ho cotto il riso in un ragù fatto con carne di manzo macinata, cipolla, sedano, carota e pomodori e allungato con brodo vegetale.
Poi ho aggiunto una bella manciata di parmigiano grattugiato e un uovo (era la prima volta che si facevo e temevo che si disfacessero nel friggerli), ho formato le palline e inserito la mozzarella, quindi passato nell'uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato e infine fritti.

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- perdono, questo è il massimo che sono riuscita a fare, se li erano già magnati tutti!!!!!!!!!!!!!!!
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