Consigli per Burger Buns

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Consigli per Burger Buns

Messaggioda Trick » 04/04/2018, 19:45

Salve a tutti, sono nuovo nel forum, quindi scusate la moa ignoranza su vari argomenti.
Volevo fare un paio di domande su questi "panini" chiamati Burger Buns.
1- Con che ricetta partire?
2- Burger Buns o Pan Brioches salato, quale dei due è meglio per fare un Hamburger?
3- Per fare questo tipo di impasto in grandi quantita, è consigliabile avere una cella di lievitazione o se ne può fare a meno?

Scusate le mille domande, ma spero che voi possiate darmi una mano! Grazie
Trick
 
Messaggi: 1
Iscritto il: 04/04/2018, 19:36

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