Facciamo la colomba?

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Facciamo la colomba?

Messaggioda RosaDAnna » 25/03/2016, 17:04

Ciao a tutti :)
Quest'anno mi sono decisa e ho preparato la mia prima colomba!
Seguendo i consigli di Teresa di questo post (grazie Teresa)
http://www.scattigolosi.com/2014/03/colomba-di-giovanni-pina-nuova-lavorazione-metodo-massari.html/

ho ottenuto questo splendido risultato
Immagine
Per le modifiche che ho apportato vi rimando al mio post:
http://www.cookinginrosa.com/colomba/
Sappiate che la mia è al cioccolato, arance e mandorle.

Qualche considerazione:

Trovo il metodo di Massari molto più comodo per chi, come me, ha una planetaria che dopo un pò che lavora ti fa superare i 30° c all'impasto come niente!
Le indicazioni di Teresa sono precisissime.
La farina petra 1 (ho usato questa per la mia colomba) funziona alla grande!

Allora, provate anche voi?
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Il mio blog è http://www.cookinginrosa.com
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RosaDAnna
 
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