filetti di coniglio in umido con ceci, guanciale croccante e maggiornana!
ed è una....
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ceci... e coniglio
14 messaggi
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ceci... e coniglio
da GiusyDent » 14/11/2007, 21:09
non so come sia venuta...e adesso assaggeremo!
filetti di coniglio in umido con ceci, guanciale croccante e maggiornana!
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Giusy
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GiusyDent - Messaggi: 27
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da DaviDent » 15/11/2007, 1:03
Mancava la nota acidula, il tutto era troppo tendente al dolce... alcune gocce di balsamico hanno risolto egregiamente il problema.
Personalmente avrei cotto a parte il coniglio tenendolo leggermente indietro (quindi un paio di minuti di rosolatura o poco più) e lo avrei unito solo agli ultimi 2 minuti di cottura dei ceci "salsati". Così com'era sembrava un po' "bollito", ma comunque buono.
Personalmente avrei cotto a parte il coniglio tenendolo leggermente indietro (quindi un paio di minuti di rosolatura o poco più) e lo avrei unito solo agli ultimi 2 minuti di cottura dei ceci "salsati". Così com'era sembrava un po' "bollito", ma comunque buono.
Davide
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da tavernadei7peccati » 16/11/2007, 20:07
ma la ricetta?
la cremina intorno ai ceci proviene dal coniglio o dai ceci?
[complimenti per l'interpretazione ne"i cannoli di pancetta", non pensavo che si potesse usare anche quella tonda]
la cremina intorno ai ceci proviene dal coniglio o dai ceci?
[complimenti per l'interpretazione ne"i cannoli di pancetta", non pensavo che si potesse usare anche quella tonda]
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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Re: [ceci]... e coniglio
da TeresaDeMasi » 21/11/2007, 16:43
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: [ceci]... e coniglio
da GiusyDent » 21/11/2007, 17:29
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Re: [ceci]... e coniglio
da TeresaDeMasi » 21/11/2007, 17:46
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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