Adriano è semplicemente meraviglioso, poi con la farina W 350 è tutta un altra storia, sia per l'incordatura che per quanto riguarda la lievitazione. Volevo mostrarti l'alveolatura e poi farti vedere che è leggermente collassato al centro, io credo perchè ho fatto la prova stecchino troppo presto, tu cosa mi dici?
Avendo provato l'anno scorso quella con sfogliatura ho notato che avevi ragione, di sapore questo è superiore e poi è davvero veloce da fare, grazie ancora!