L'avevo apprezzata parecchi anni fa (ben 18..) in un ristorante di Tossa de Mar (Barcellona) e mi era talmente piaciuto che a distanza di anni, me lo ricordo ancora!
Adattissimo per un fine cena, sposa egregiamente il dolce con la frutta.
1/2 mela (quelle verdi belle croccanti) per commensale
3 o 4 gambi di sedano bello fresco
panna fresca da montare
zucchero a velo (a piacere)
cannella in polvere
Pelare la mela, tagliarla a tocchetti;
tagliare il sedano;
montare APPENA la panna fresca con lo zucchero a velo;
mescolare delicatemente:
e 'spolverare' con la cannella;
Provatelo e non ne sarete delusi!
