Ciaoooo
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Focaccia di Patate
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Re: LA FOCACCIA DI PATATE
da Gic » 27/02/2004, 11:45
- Gic
- Messaggi: 3711
- Iscritto il: 06/05/2002, 21:15
focaccia di patate
da mariabruna » 28/02/2004, 17:13
- mariabruna
- Messaggi: 18
- Iscritto il: 15/02/2004, 21:33
- Località: genova
focaccia di patate
da mariabruna » 01/03/2004, 16:15
Caro Novello, io di sale nell'impasto ne metto circa un cucchiaino da caffè.
Ciaoooo
Ciaoooo
- mariabruna
- Messaggi: 18
- Iscritto il: 15/02/2004, 21:33
- Località: genova
da Novello » 02/03/2004, 11:31
grazie mariabruna per il tuo aiuto.
Un ultima cosa: ho letto varie ricette e tutte utilizzano la proporzione 500gr di farina 1 paneto di lievito (circa 25g). Come mai invece tu utilizzi 600 gr di farina e 50gr di lievito ? Non è un pò tanto ?
Ho un ultimo dubbio: molte ricette dicono di fare attenzione quando la pasta ha raggiunto un volume doppio di quello di partenza; ma indicativamente quanto tempo passa ? Per chi come me è un Novello, non può passare tutto il tempo a misurare
la pasta.
Un ultima cosa: ho letto varie ricette e tutte utilizzano la proporzione 500gr di farina 1 paneto di lievito (circa 25g). Come mai invece tu utilizzi 600 gr di farina e 50gr di lievito ? Non è un pò tanto ?
Ho un ultimo dubbio: molte ricette dicono di fare attenzione quando la pasta ha raggiunto un volume doppio di quello di partenza; ma indicativamente quanto tempo passa ? Per chi come me è un Novello, non può passare tutto il tempo a misurare
la pasta.- Novello
- Messaggi: 3
- Iscritto il: 20/02/2004, 11:35
da TeresaDeMasi » 02/03/2004, 12:38
-
TeresaDeMasi - Site Admin
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- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
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