da Primavera » 21/02/2008, 19:11
Li ho fatti anch'io , diminuendo un po' il lievito. Ho impastato nel ken e ho messo il burro solo alla fine, poi ho fatto incordare.
Hanno impiegato parecchio a lievitare, più tempo di quanto dichiarato nella ricetta. La lucidatura finale dà effettivamente, maggior morbidezza alla superficie che resta piuttosto morbida.
Alla fine, però, non sono rimasti così lucidi come sulla foto.
Il sapore mi è piaciuto molto, mi sembrano adatti ad una farcitura salata. Da rifare.
Primavera