la ricetta originale per sei:
mescolare (l'ordine non é importante)
200g patate lessate e schiacciate;
100g formaggio soffice (tipo philadelphia);
4 uova;
90g roquefort spezzettato;
120g farina;
lievito qb
mettere tutto in una teglia imburrata e infarinata, cuocere in forno caldo a 180 per circa 40 min.
le mie varianti: ho messo l'impasto in formine da soufflé, cosi' da fare porzioni individuali (piu' carino e pratico da servire);
ho messo piu' roquefort (che a me piace molto, ma se lo trovate troppo forte usate la dose della ricetta)
invece di mettere le uova intere, ho messo i tuorli e poi le chiare montate a neve fermissima, cosi' l'impasto gonfia di piu'.
naturalmente ho aggiustato la cottura alle forme piu' piccole (circa 20 min alla stessa temperatura).
bon appétit!
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Cake al Roquefort
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Cake al Roquefort
da trizzi » 20/02/2005, 11:28
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trizzi - Messaggi: 1050
- Iscritto il: 24/08/2004, 11:25
- Località: Ginevra
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