Premessa: qusta ricetta mi è stata data da un 'amica di mamma.. una bellissima signora sull' ottantina, piena ma piena di esperienza. vorrei condividere questa speciale ricetta super collaudata da me e dalla sopra citata..
allora: 400 gr di alcool
1 litro di latte totalmente scremato
2 bustine di vanillina
1 kg di zukkero
2 scatolini di cacao amaro ( perug..a o nest..è xke con altri nn mi è venuto bene)
in una pentola mescolare zucchero cacao e vanillina. sciogliere x bene gli eventuali grumi del cacaco. quindi iniziare ad aggiungere il latte pian pianino facendo attenzione a sciogliere x bene i grumi .. formare una specie di crema e poi aggiungere il restante latte.. mettere sul fuoco e dal momento che bolle far bollire x minuti. quindi spegnere e far raffreddare. a questo punto unire l'acool. amalgamare x bene il tutto. porre il tutto nella bottiglia e subito in freezer..
a me piace piace moltissimo.. ha lo stesso sapore ( quasi lo stesso ) del mon cherì..
fatemi sapere!!!
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Liquore al Cacao Amaro
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Liquore al Cacao Amaro
da cirotiamo » 13/12/2004, 13:32
amo la cucina... specie i dolci.. ho 80 anni e voglio imparare
- cirotiamo
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da TeresaDeMasi » 14/12/2004, 0:04
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TeresaDeMasi - Site Admin
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