1 uovo
2 cucchiai colmi di zucchero di canna
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
buccia grattuggiata di 1/2 limone
pizzico di sale
amalgamare bene bene il tutto ed aggiungere
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di acqua fredda,
mescolare ancora ed aggiungere
4 cucchiai colmi di farina (2 dei quali di farina integrale se piace)
risulta un impasto spalmabile (non liquido, ma neanche solido - se troppo duro, aggiungere un po' di acqua; se troppo liquido aggiungere un po' di farina)
distribuire cucchiaiate dell'impasto su carta da forno, diventano cerchi di un diametro di ca. 6 cm o anche di più
cospargerli con semini di anice
cuocerli nel forno preriscaldato a 180° finché non saranno cotti
