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Muffin alle olive e peperoncino
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Muffin alle olive e peperoncino
da SteO153 » 13/11/2010, 22:33
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Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da Rossana » 14/11/2010, 8:28
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da SteO153 » 14/11/2010, 9:30
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da Paolina » 14/11/2010, 10:01
a me invece sono venuti in mente i peperoni cruschi...
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da tavernadei7peccati » 14/11/2010, 10:30
immaginandone profumo e sapore, a me viene da pensare che manchi un formaggio grattugiato...magari pecorino, o gruyere...una cosa così...che ne dici?
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da SteO153 » 14/11/2010, 10:38
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da Cat » 14/11/2010, 11:31
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da TeresaDeMasi » 15/11/2010, 15:23
Pomodori secchi sminuzzati e ben ammorbiditi in olio? Patè di capperi? Patè di acciuga?
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da Rossana » 15/11/2010, 16:02
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da SteO153 » 15/11/2010, 16:15
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da TeresaDeMasi » 15/11/2010, 16:47
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da Rossana » 15/11/2010, 16:53
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da ambrosia » 15/11/2010, 17:54
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Re: Muffin alle olive e peperoncino
da SteO153 » 21/11/2010, 12:13
Rifatti, aumentando le olive, rinvenendo i pomodori secchi in olio, mettendo 12 g di pasta di acciughe e come peperoncino ne ho usato uno rosso fresco (non conosco il nome) che rimane più piccante dello jalapeño. Risultato migliorato, ma ancora non sono contento. La prossima volta provo con più pasta di acciughe, più olive e aromatizzando con dell'origano. Una volta contento riscrivo gli ingredienti perché sono già arrivato a raddoppiare la quantità di olive e peperoncino.
Riguardo la morbidezza, questa volta ho cotto per 8'30" (ho capito che il mio stampo non è da mini-muffin, ma da mini-mini muffin), dentro rimangono soffici e leggermente umidi.
Riguardo la morbidezza, questa volta ho cotto per 8'30" (ho capito che il mio stampo non è da mini-muffin, ma da mini-mini muffin), dentro rimangono soffici e leggermente umidi.
Stefano
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