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Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
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41 messaggi
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da claudia » 22/12/2009, 1:22
Claudia
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claudia - Messaggi: 6427
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da salutistagolosa » 22/12/2009, 1:44
prefetto, grazie!
- salutistagolosa
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da piero » 22/12/2009, 11:54
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da Glutine » 23/12/2009, 11:18
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da piero » 23/12/2009, 12:12
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da claudia » 23/12/2009, 12:55
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da piero » 23/12/2009, 13:08
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da claudia » 23/12/2009, 13:20
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da piero » 23/12/2009, 13:24
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da piero » 23/12/2009, 14:59
...infatti le mie pere erano piuttosto durette... Avevo anche le degana, che di solito sono più succose, ma erano durette pure loro...ma era troppa la voglia di provare....
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da Glutine » 24/12/2009, 18:01
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da claudia » 24/12/2009, 18:45
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da Azabel » 14/01/2010, 19:05
Qualche piccola modifica e l'ho fatta pure io!
Per la precisione così:
(riporto solo l'impasto, ovviamente il resto è uguale)
80 gr di olio extravergine leggero, ligure o del Garda
70 gr di olio di riso
80 gr di latte di soia, non aromatizzato né zuccherato
75 gr di zucchero
un pizzico di sale
270 gr di farina di castagne
Versare l'olio in una ciotola ed unirvi il latte emulsionando bene il tutto con una frusta; unire lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare per bene.
Unire anche la farina e lavorare il tutto rapidamente, avvolgere l'impasto in pellicola per alimenti e lasciarlo riposare al fresco.
Ho utilizzato uno stampo da 24 cm, chissà perché ero convinta di averlo da 22 e invece nisba
Grazie Claudia, ai miei amici è piaciuta molto
Per la precisione così:
(riporto solo l'impasto, ovviamente il resto è uguale)
80 gr di olio extravergine leggero, ligure o del Garda
70 gr di olio di riso
80 gr di latte di soia, non aromatizzato né zuccherato
75 gr di zucchero
un pizzico di sale
270 gr di farina di castagne
Versare l'olio in una ciotola ed unirvi il latte emulsionando bene il tutto con una frusta; unire lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare per bene.
Unire anche la farina e lavorare il tutto rapidamente, avvolgere l'impasto in pellicola per alimenti e lasciarlo riposare al fresco.
Ho utilizzato uno stampo da 24 cm, chissà perché ero convinta di averlo da 22 e invece nisba
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Grazie Claudia, ai miei amici è piaciuta molto
www.kitchenbloodykitchen.com Se sono vegetariano perche' amo gli animali? No, semplicemente odio le piante. (A. Whitney Brown)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
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Azabel - Messaggi: 1338
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Re: Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
da claudia » 14/01/2010, 19:52
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claudia - Messaggi: 6427
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