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pane al grano germinato
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pane al grano germinato
da tuCoque » 08/06/2009, 10:58
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"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
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Re: pane al grano germinato
da salutistagolosa » 09/06/2009, 9:20
molto bello: il grano da pastiera lo vedo duro, ma mai porre limiti alla provvidenza. e dalla dimensione avrei pensato che 200 per mezzora e abbassando la temperatura fosse poco, e invece il tuo pane, crosta completa, fa molta invidia!
- salutistagolosa
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Re: pane al grano germinato
da tuCoque » 09/06/2009, 11:51
in effetti salut il mio forno pompa come un disgraziato, ho scritto 200 ma nei forni meno aggressivi anche partire da 250 non penso faccia male 
ccidenti che occhio.
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Re: pane al grano germinato
da paoletta » 09/06/2009, 13:28
Il mio Blog http://aniceecannella.blogspot.com
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Re: pane al grano germinato
da salutistagolosa » 09/06/2009, 13:46
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Re: pane al grano germinato
da tuCoque » 09/06/2009, 14:00
salut il mio fornaccio è un Ignis elettrico con ventilazione non disinseribile 
senza arte né parte.
sicuramente peggio del tecnik
/ma non è che tra qualche anno ti trasferisci in groenlandia?
Il pane (sì è inzupposo) in versione LM lo farei preparando la biga con 250 gr di LM già rinfrescato, aggiungendo 100 grammi di acqua e 150 di farina manitoba. Il resto uguaglio
senza arte né parte.
sicuramente peggio del tecnik
/ma non è che tra qualche anno ti trasferisci in groenlandia?
Il pane (sì è inzupposo) in versione LM lo farei preparando la biga con 250 gr di LM già rinfrescato, aggiungendo 100 grammi di acqua e 150 di farina manitoba. Il resto uguaglio
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Re: pane al grano germinato
da TeresaDeMasi » 09/06/2009, 14:12
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: pane al grano germinato
da salutistagolosa » 09/06/2009, 14:15
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Re: pane al grano germinato
da tuCoque » 09/06/2009, 15:20
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Re: pane al grano germinato
da TeresaDeMasi » 09/06/2009, 16:01
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Re: pane al grano germinato
da DonatellaS » 04/01/2012, 23:20
In lievitazione con l.m.
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http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it
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