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Grenoble di Paco Torreblanca
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da MissVanDerRohe » 09/12/2008, 19:02
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
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MissVanDerRohe - Messaggi: 1689
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da Adriano » 09/12/2008, 20:09
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Adriano - Messaggi: 4342
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da iugi » 09/12/2008, 20:23
Mo' per sfizio vado a provare e poi vi dico...
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iugi - Moderatore ganzo
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da iugi » 09/12/2008, 20:47
Ho fatto come dite voi:
sono partito dall'acqua 30gr.
ho aggiunto zucchero 100 gr.
Ho pulito i bordi in modo maniacale; ho tenuto la fiamma bassa fino a bollore e ho alzato un po' dopo; mai rimestato.
È venuto perfetto...
Dare ragione ad Adriano, va be' lo fanno un po' tutti... ma dire alla Miss che ha ragione mi distrugge e mi umilia.
E va bene Miss, hai ragione (e se è mazzo?)
sono partito dall'acqua 30gr.
ho aggiunto zucchero 100 gr.
Ho pulito i bordi in modo maniacale; ho tenuto la fiamma bassa fino a bollore e ho alzato un po' dopo; mai rimestato.
È venuto perfetto...
Dare ragione ad Adriano, va be' lo fanno un po' tutti... ma dire alla Miss che ha ragione mi distrugge e mi umilia.
E va bene Miss, hai ragione (e se è mazzo?)
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da Adriano » 09/12/2008, 21:30
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da TeresaDeMasi » 09/12/2008, 21:36
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da pasticca » 09/12/2008, 23:48
Torta mangiata! E' piaciuta molto anche se purtroppo gli invitati non erano grandi amanti del caffè....
L'unico problema io l'ho avuto con il riso soffiato, mi è venuto un po' "polistiroloso"!
Questo è il risultato
Peccato che dopo averla decorata ho dovuta rimetterla in frigo e quindi si è un po' sciolto il caramello.
Comunque
L'unico problema io l'ho avuto con il riso soffiato, mi è venuto un po' "polistiroloso"!
Questo è il risultato
Peccato che dopo averla decorata ho dovuta rimetterla in frigo e quindi si è un po' sciolto il caramello.
Comunque
irene
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da iugi » 11/12/2008, 11:39
Domandina da neofita:
quando si capovolge il grenoble si tolgono prima il cerchio e il foglio di acetato?
quando si capovolge il grenoble si tolgono prima il cerchio e il foglio di acetato?
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Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da iugi » 11/12/2008, 13:11
Claudia: ho fatto il cremoso, il croccante e il biscotto.
Il Caramello e la mousse li faccio all'ultimo (o forse il caramello si può preparare in anticipo?)
Mi preoccupa solo l'estrazione dagli stampi...
Il Caramello e la mousse li faccio all'ultimo (o forse il caramello si può preparare in anticipo?)
Mi preoccupa solo l'estrazione dagli stampi...
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