Tarte Chocolat et Orange (Le Petrin)

[piero]

Confermo quanto detto da Adriano.
Ho infatti ho appena fatto fuori una bella fetta con sopra una spolveratina di scorze...e la differenza in aroma si è fatta sentire.

E ora....i risultati:

Ero veramente contenta di esser uscita fuori (anche se con qualche imperfezione sulla specchiatura della glassa...)




...poi è arrivata quella brutta manccia con un coltello in mano e ho avuto tanta paura...




...però tutto sommato, ne valeva la pena, vero Capa?



@ Claudia, grazie per la segnalazione. Spero domani di incontrarti a Milano.

[claudia]

[claudia]

[mamminaGolosa]

[claudia]

[Chimico]

[Adriano]

[sdonk]

[Azabel]

[francy]

vorrei rifarla e così ho dato anche un'occhiata al link originale.Nella ricetta che hai postato tu hai dimezzato le dosi per la frolla,lasciando inalterate quelle per le creme.E' stato un errore di trascrizione o volendo fare unasola torta haifatto dose intera anche delle creme?

[piero]

Francy, se ti riferisci a me ho dimezzato tutte le dosi originali messe da Claudia nel primo post. Invece di 2 torte, ne volevo fare una. Tutto qui.

[Azabel]

[piero]

[Azabel]

[piero]

Quindi al momento in cui hai spento il fuoco era ancora liquidina?
Immagino tu l'abbia fatta freddare e poi versata e poi messa in frigo, giusto?

Quando l'ho fatta, vedendola liquidina, non avendo esperienza e ricordandomi anche quanto detto da Claudia, non ho voluto rischiare e ho aggiunto la colla di pesce...

Farò una prova a vuoto, per curiosità (a vuoto si fa per dire, lo sapete, no?)