Avendo provato l'anno scorso quella con sfogliatura ho notato che avevi ragione, di sapore questo è superiore e poi è davvero veloce da fare, grazie ancora!
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Il Pandoro senza sfogliatura
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Re: Il Pandoro senza sfogliatura
da Azabel » 09/12/2006, 12:31
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da TeresaDeMasi » 09/12/2006, 22:18
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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da TeresaDeMasi » 10/12/2006, 15:30
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da Procacebruna » 15/12/2006, 11:58
Adriano è semplicemente meraviglioso, poi con la farina W 350 è tutta un altra storia, sia per l'incordatura che per quanto riguarda la lievitazione. Volevo mostrarti l'alveolatura e poi farti vedere che è leggermente collassato al centro, io credo perchè ho fatto la prova stecchino troppo presto, tu cosa mi dici?
Avendo provato l'anno scorso quella con sfogliatura ho notato che avevi ragione, di sapore questo è superiore e poi è davvero veloce da fare, grazie ancora!
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Ultima modifica di Procacebruna il 15/12/2006, 12:01, modificato 1 volta in totale.
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