annetta, se qui clicchi sul simbolino della macchina fotografica al n. 66 la vedi (questa e' rettangolare, le dimensioni mi sembrano standard da forno):
credo comuqnue vadano anche bene le mattonelle in gres
ciao!
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Pane coi buchi non impastato
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da Franz » 14/10/2006, 16:12
"bastardo: cane generato da due razze diverse ...oooops
essere ignobile di razza umana che abbandona gli animali"
Per ogni cucciolo comprato, un animale muore solo e abbandonato, non comprare animali, adottali dai rifugi. grazie
essere ignobile di razza umana che abbandona gli animali"
Per ogni cucciolo comprato, un animale muore solo e abbandonato, non comprare animali, adottali dai rifugi. grazie
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Franz - Messaggi: 771
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da salutistagolosa » 19/10/2006, 19:42
Ultima modifica di salutistagolosa il 20/10/2006, 11:39, modificato 1 volta in totale.
- salutistagolosa
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da Franz » 20/10/2006, 10:12
"bastardo: cane generato da due razze diverse ...oooops
essere ignobile di razza umana che abbandona gli animali"
Per ogni cucciolo comprato, un animale muore solo e abbandonato, non comprare animali, adottali dai rifugi. grazie
essere ignobile di razza umana che abbandona gli animali"
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Franz - Messaggi: 771
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da Franz » 20/10/2006, 11:38
"bastardo: cane generato da due razze diverse ...oooops
essere ignobile di razza umana che abbandona gli animali"
Per ogni cucciolo comprato, un animale muore solo e abbandonato, non comprare animali, adottali dai rifugi. grazie
essere ignobile di razza umana che abbandona gli animali"
Per ogni cucciolo comprato, un animale muore solo e abbandonato, non comprare animali, adottali dai rifugi. grazie
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Franz - Messaggi: 771
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da salutistagolosa » 20/10/2006, 12:17
rossi, le piastrelle si, ma devono essere per l'appunto refrattarie, quindi ad esempio quelle di quarry (si dice gres in italiano? scusa non lo so) che si usano per esterni rossicce dovrebbero andare bene. Il problema ovviamnete sono gli interstizi tra una mattonella e l'altra...
se sei per il fai da te, dai un'occhiata qui:
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- salutistagolosa
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da robychi » 21/10/2006, 21:50
Non ho parole 
:
Ma questo pane è incredibile!
Ho usato la "pioeda valtellinese" come refrattaria (quella avevo e credo sia ardesia... però non sono sicuro) e mi pare che il risultato sia ottimo!
Che ve ne pare?
Io sono contentissimo visto che di solito uso la macchina per il pane e il sapore è veramente buono.
GrazieGrazieGrazie per questa ricetta.
p.s.: mi sono fatto prestare la macchina fotografica altrimenti non ci credevate
:
Ma questo pane è incredibile!
Ho usato la "pioeda valtellinese" come refrattaria (quella avevo e credo sia ardesia... però non sono sicuro) e mi pare che il risultato sia ottimo!
Che ve ne pare?
Io sono contentissimo visto che di solito uso la macchina per il pane e il sapore è veramente buono.
GrazieGrazieGrazie per questa ricetta.
p.s.: mi sono fatto prestare la macchina fotografica altrimenti non ci credevate
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www.belcantobeb.com
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da Glutine » 16/01/2007, 21:32
Ho provato una variante con farina integrale e utilizzando il banetton (scusa Sereme se non ho ancora provato col tuo cestino, devo provarci con un impasto più voluminoso...)
Gli ingredienti:
400 gr farina 0
100 gr farina integrale biologica
375 gr acqua
10 gr sale
5 gr lievito di birra (fresco)
Solito procedimento.
Cottura:
Riscaldare il forno al massimo con ventola e pietra refrattaria all'interno posizionata al secondo livello dal basso (il mio forno in 45 minuti arriva a 270-280°).
Ribaltare il pane su un tagliere ben spolverato di semola.
Togliere la ventola, inserire una teglietta sul ripiano in fondo con 4 cubetti di ghiaccio e nebulizzare le pareti del forno con acqua.
Far scivolare sulla pietra il pane.
Per i primi 8 minuti circa, nebulizzare ogni tanto le pareti (cosi intanto la temperatua scende a 240°C).
Cuocere per 45 minuti circa. Gli ultimi 10 minuti abbassare a 200°.
Il banetton mi pare abbia funzionato, bisogna avere l'accortezza di arrotolare bene l'impasto prima di porlo a lievitare.
Gli ingredienti:
400 gr farina 0
100 gr farina integrale biologica
375 gr acqua
10 gr sale
5 gr lievito di birra (fresco)
Solito procedimento.
Cottura:
Riscaldare il forno al massimo con ventola e pietra refrattaria all'interno posizionata al secondo livello dal basso (il mio forno in 45 minuti arriva a 270-280°).
Ribaltare il pane su un tagliere ben spolverato di semola.
Togliere la ventola, inserire una teglietta sul ripiano in fondo con 4 cubetti di ghiaccio e nebulizzare le pareti del forno con acqua.
Far scivolare sulla pietra il pane.
Per i primi 8 minuti circa, nebulizzare ogni tanto le pareti (cosi intanto la temperatua scende a 240°C).
Cuocere per 45 minuti circa. Gli ultimi 10 minuti abbassare a 200°.
Il banetton mi pare abbia funzionato, bisogna avere l'accortezza di arrotolare bene l'impasto prima di porlo a lievitare.
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Glutine - Messaggi: 2051
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