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Focaccia Soffice
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Re: Focaccia Soffice
da Tiziana75 » 10/09/2009, 17:57
Grazie! Domani ti faccio sapere se mi hai salvato la cena!!!
- Tiziana75
- Messaggi: 82
- Iscritto il: 14/08/2009, 14:46
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Re: Focaccia Soffice
da Tiziana75 » 11/09/2009, 12:31
Ehmmm... che dire? Non ho digiunato, pero' non è che fosse proprio una focaccia morbida.... 
Allora, facendo il punto della situazione, la prossima volta faccio la biga la sera e la mattina la lavoro.Domande:
1) per quanto la lavoro piu' o meno? 15 minuti bastano?
2) la posso mettere subito in frigo o la devo prima fare lievitare un po'?
3) in frigo la metto in un contenitore ermetico?
4) quando torno a casa la tiro fuori dal frigo e la lascio lievitare per quante ore? 2 bastano? alla T ambiente?
5) poi la prendo, la stendo, lavorandola poco, la metto in teglia e aspetto che rilievita... per quanto?
6) la condisco e la metto in forno sui 200 gradi...
ADRIANOOOOO, dammi un cenno!!!!
Allora, facendo il punto della situazione, la prossima volta faccio la biga la sera e la mattina la lavoro.Domande:
1) per quanto la lavoro piu' o meno? 15 minuti bastano?
2) la posso mettere subito in frigo o la devo prima fare lievitare un po'?
3) in frigo la metto in un contenitore ermetico?
4) quando torno a casa la tiro fuori dal frigo e la lascio lievitare per quante ore? 2 bastano? alla T ambiente?
5) poi la prendo, la stendo, lavorandola poco, la metto in teglia e aspetto che rilievita... per quanto?
6) la condisco e la metto in forno sui 200 gradi...
ADRIANOOOOO, dammi un cenno!!!!
- Tiziana75
- Messaggi: 82
- Iscritto il: 14/08/2009, 14:46
Re: Focaccia Soffice
da Adriano » 12/09/2009, 17:08
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Adriano - Messaggi: 4342
- Iscritto il: 27/01/2005, 0:55
- Località: Napoli
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