Concordo in pieno con quanto scritto da Primavera.
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melanzane e ricotta al forno
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Re: melanzane e ricotta al forno
da elena.spa » 22/06/2010, 0:07
beh..io le fotografie che allego alle ricette le faccio tutte con il cellulare, direttamente nella cucina, altrimenti con i tempi che ho non ce la potrei fare.
Concordo in pieno con quanto scritto da Primavera.
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elena.spa - Messaggi: 398
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Re: melanzane e ricotta al forno
da friggi62 » 24/06/2010, 15:51
Sono in forno con qualche piccola variante:
Sughetto di pomodorini freschi frullati ed aglio al posto della cipolla, naturalmente basilico (per me ci sta) e ho proprio soffritto le melanzane , temevo restassero crude..
Ho cotto ora il piatto per mangiarlo freddo questa sera .
Dirotti
Sughetto di pomodorini freschi frullati ed aglio al posto della cipolla, naturalmente basilico (per me ci sta) e ho proprio soffritto le melanzane , temevo restassero crude..
Ho cotto ora il piatto per mangiarlo freddo questa sera .
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friggi62 - Messaggi: 836
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Re: melanzane e ricotta al forno
da elena.spa » 24/06/2010, 19:18
E come sono curiosa di sapere come vi sono venute !
Nell'attesa vado a cucinare anche io, vah...
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elena.spa - Messaggi: 398
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Re: melanzane e ricotta al forno
da rimmel » 24/06/2010, 20:14
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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rimmel - Messaggi: 1855
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Re: melanzane e ricotta al forno
da Cat » 26/06/2010, 8:26
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Cat - Messaggi: 1389
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Re: melanzane e ricotta al forno
da Paolina » 05/07/2010, 20:28
stasera ho seguito la tua ricetta ma ho tagliato le melanzane a quadrotti ed una volte cotte le ho mischiate per bene con ricotta vaccina e parmigiano... ho riempito i siliconi a forma di flan...infornato e fatto fare la crosticina...sfornati tiepidi...nà favola!
la ricotta ed il parmigiano hanno legato benissimo quindi se volete fare come me degli sformatini non serve l'uovo!
la ricotta ed il parmigiano hanno legato benissimo quindi se volete fare come me degli sformatini non serve l'uovo!
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Paolina - Messaggi: 1203
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Re: melanzane e ricotta al forno
da eileen » 11/07/2010, 15:32
grazie, elena!
l'ho preparato ieri sera, ma faceva troppo caldo per mangiarlo appena uscito dal forno!
oggi l'ho usato per preparare un piatto unico, ho lessato dei paccheri e li ho saltati con le melanzane: ne è uscito un primo veramente buonissimo! (ma non tanto bello da vedere...)
le melanzane non le ho saltate, dopo la salatura: le ho strizzate e infilate nel microonde con il piatto crisp: 10 minuti di crisp e poi ho proceduto come da ricetta. purtroppo non si sono asciugate e cotte abbastanza, la prossima volta devo fare cubetti più piccoli o cuocerle di più fuori dal forno, altrimenti rilasciano acqua. ma il connubio ricotta melanzane e pomodoro è veramente gustoso!
ho seguito la ricetta e non ho messo il basilico...ma anch'io ce lo vedrei bene e la prossima volta proverò ad aggiungerlo.
stavo pensando che ci starebbe bene anche una pasta al forno...
ma questo finesettimana ci sono 40 gradi qui, ed ho esaurito tutto il coraggio di accendere il forno ieri sera 
l'ho preparato ieri sera, ma faceva troppo caldo per mangiarlo appena uscito dal forno!
oggi l'ho usato per preparare un piatto unico, ho lessato dei paccheri e li ho saltati con le melanzane: ne è uscito un primo veramente buonissimo! (ma non tanto bello da vedere...)
le melanzane non le ho saltate, dopo la salatura: le ho strizzate e infilate nel microonde con il piatto crisp: 10 minuti di crisp e poi ho proceduto come da ricetta. purtroppo non si sono asciugate e cotte abbastanza, la prossima volta devo fare cubetti più piccoli o cuocerle di più fuori dal forno, altrimenti rilasciano acqua. ma il connubio ricotta melanzane e pomodoro è veramente gustoso!
ho seguito la ricetta e non ho messo il basilico...ma anch'io ce lo vedrei bene e la prossima volta proverò ad aggiungerlo.
stavo pensando che ci starebbe bene anche una pasta al forno...
ma questo finesettimana ci sono 40 gradi qui, ed ho esaurito tutto il coraggio di accendere il forno ieri sera Make a backup copy of your soul.
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eileen - Messaggi: 982
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