I miei fiori di zucca provenivano dall'orto di mio suocero 
Se sei ancora a Sapri ti consiglio di andare a vedere al mercato coperto nei pressi della stazione, però vai la mattina presto, altrimenti trovi solo lo scarto.
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Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
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Re: Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
da TinaZappacosta » 13/08/2009, 9:19
Grazie Caris I miei fiori di zucca provenivano dall'orto di mio suocero
Se sei ancora a Sapri ti consiglio di andare a vedere al mercato coperto nei pressi della stazione, però vai la mattina presto, altrimenti trovi solo lo scarto.
I miei fiori di zucca provenivano dall'orto di mio suocero Se sei ancora a Sapri ti consiglio di andare a vedere al mercato coperto nei pressi della stazione, però vai la mattina presto, altrimenti trovi solo lo scarto.
Tina
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
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Re: Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
da caris » 16/08/2009, 17:25
Lo conosco bene il mercato (le mie origini sono sapresi perchè mio padre è nato qui e ora sono a casa di mio nonno ) ma tu sei troppo esperta!!!Allora ci sei stata??????
Comunque invidio i tuoi fiori di zucca freeschi freschi!!!!!!!!
Ogni tanto faccio vedere il tuo piatti al parentado!!!!
) ma tu sei troppo esperta!!!Allora ci sei stata??????Comunque invidio i tuoi fiori di zucca freeschi freschi!!!!!!!!
Ogni tanto faccio vedere il tuo piatti al parentado!!!!-
caris - Messaggi: 1533
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Re: Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
da TinaZappacosta » 20/08/2009, 2:56
Grazie Caris, sei gentilissima 
Ti ho appena risposto in privato
Ti ho appena risposto in privato
Tina
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TinaZappacosta - Messaggi: 640
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Re: Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
da piero » 12/12/2009, 21:22
Uno:
Due:
....
La foto finale è brutta
ma il piatto è squisito!!!!
Ho fatto rosolare le cipolle come piace a me (cioé molto), quindi aggiunte le zucchine e continuata la cottura.
Alla fine la crema è risultata molto saporita ma anche molto scura.
L'ho insaporita ulteriormente con della ricotta salata.
Poi mi piace condire la pasta in maniera ...generosa, per cui alla fine l'estetica ci ha perso...ma quanto ci ha guadagnato il sapore... SLURPPPP!
Tinu', grazie assai, ma fatale anche voi.
P.S. a mio avviso di fiori di zucca non ne servono poi così tanti... Quelli che vedete li ho usati per due porzioni, saranno stati 20 in tutto. Però erano belli grandi, eh...
- Cavatelli Zucchine g.jpg (126.47 KiB) Osservato 3456 volte
Due:
- Fiori di Zucca g.jpg (138.14 KiB) Osservato 3456 volte
....
La foto finale è brutta
ma il piatto è squisito!!!!Ho fatto rosolare le cipolle come piace a me (cioé molto), quindi aggiunte le zucchine e continuata la cottura.
Alla fine la crema è risultata molto saporita ma anche molto scura.
L'ho insaporita ulteriormente con della ricotta salata.
Poi mi piace condire la pasta in maniera ...generosa, per cui alla fine l'estetica ci ha perso...ma quanto ci ha guadagnato il sapore... SLURPPPP!
Tinu', grazie assai, ma fatale anche voi.
P.S. a mio avviso di fiori di zucca non ne servono poi così tanti... Quelli che vedete li ho usati per due porzioni, saranno stati 20 in tutto. Però erano belli grandi, eh...
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
da TinaZappacosta » 13/12/2009, 8:12
Tina
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Re: Cavatelli di fiori di zucca con crema di zucchine
da piero » 13/12/2009, 9:38
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