Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Grenoble di Paco Torreblanca
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da AntonellaRagnetto » 09/11/2008, 23:18
Claudia come hai fatto a fare i quadrati di cioccolata? Sono elegantissimi.
Antonella
-
AntonellaRagnetto - Messaggi: 2130
- Iscritto il: 06/06/2006, 17:06
- Località: Firenze
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da MissVanDerRohe » 09/11/2008, 23:53
I quadrati, dal disegno, mi sembrano proprio le sfoglie Perugina.
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
-
MissVanDerRohe - Messaggi: 1689
- Iscritto il: 20/03/2008, 1:12
- Località: Messina
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da robychi » 10/11/2008, 12:07
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
www.belcantobeb.com
-
robychi - Messaggi: 4539
- Iscritto il: 09/04/2006, 21:32
- Località: Milano
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da sereme » 10/11/2008, 12:47
Ci sono carezze che aggiunte sopra un carico lo fanno vacillare
"Il peso della farfalla-Erri De Luca"
"Il peso della farfalla-Erri De Luca"
-
sereme - Messaggi: 1978
- Iscritto il: 20/11/2003, 14:27
- Località: Romagna
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da sereme » 10/11/2008, 16:25
Ci sono carezze che aggiunte sopra un carico lo fanno vacillare
"Il peso della farfalla-Erri De Luca"
"Il peso della farfalla-Erri De Luca"
-
sereme - Messaggi: 1978
- Iscritto il: 20/11/2003, 14:27
- Località: Romagna
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da Federica79 » 29/11/2008, 9:11
Ecco la mia:
Non ho avuto particolari problemi nel preparale; inoltre ho trovato molto comodo poter preparare i vari strati in anticipo. Il gusto: incredibile! Il caramello semiliquido me lo sarei mangiata a cucchiaiate!
Unico dispiacere: ho usato la carta forno per ricoprire lo stampo (avevo solo quella) così la parte superiore non è venuta liscia come avrebbe dovuto...
Ah, Dimenticavo! Ho usato uno stampo da 22 cm x la torta e da 20 cm x gli inserti come avevi suggerito
- grenoble.JPG (103.14 KiB) Osservato 14503 volte
Non ho avuto particolari problemi nel preparale; inoltre ho trovato molto comodo poter preparare i vari strati in anticipo. Il gusto: incredibile! Il caramello semiliquido me lo sarei mangiata a cucchiaiate!
Unico dispiacere: ho usato la carta forno per ricoprire lo stampo (avevo solo quella) così la parte superiore non è venuta liscia come avrebbe dovuto...
Ah, Dimenticavo! Ho usato uno stampo da 22 cm x la torta e da 20 cm x gli inserti come avevi suggerito
-
Federica79 - Messaggi: 420
- Iscritto il: 10/06/2004, 13:46
- Località: Provincia MI
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da Federica79 » 29/11/2008, 10:16
Secondo me si. Certo vengono piuttosto sottili, ma una volta montata la torta è comunque bella alta. Purtroppo non ho una foto della sezione...
-
Federica79 - Messaggi: 420
- Iscritto il: 10/06/2004, 13:46
- Località: Provincia MI
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da Primavera » 04/12/2008, 19:23
Comincio a pensare alla preparazione, nei prossimi giorni mi procuro gli ingredienti.
Ed ora le domande:
Dove hai trovato le sfoglie di cioccolato?
Per fare il pralinato hai seguito la ricetta di Sereme?
Cosa significa usare uno stampo da 22 e gli inserti da 20?
Tu hai usato l'anello regolabile mettendo sotto l'acetato?
Per fare il croccante di riso si può usare solo l'anello invece di uno stampo?
l'infusione di latte e caffè per il primo cremoso va fatta con il latte freddo?
Grazie per la pazienza!
Ed ora le domande:
Dove hai trovato le sfoglie di cioccolato?
Per fare il pralinato hai seguito la ricetta di Sereme?
Cosa significa usare uno stampo da 22 e gli inserti da 20?
Tu hai usato l'anello regolabile mettendo sotto l'acetato?
Per fare il croccante di riso si può usare solo l'anello invece di uno stampo?
l'infusione di latte e caffè per il primo cremoso va fatta con il latte freddo?
Grazie per la pazienza!
Primavera
-
Primavera - Messaggi: 2901
- Iscritto il: 16/07/2006, 20:27
- Località: Milano
Re: Grenoble di Paco Torreblanca
da iugi » 05/12/2008, 9:52
Claudiuccia di qui al 18 dicembre ti tormenterò.
Adesso mi sto preparando psicologicamente.
Prepearati a sopportarmi...
Adesso mi sto preparando psicologicamente.
Prepearati a sopportarmi...
-
iugi - Moderatore ganzo
- Messaggi: 1539
- Iscritto il: 14/12/2006, 13:27
- Località: Salerno e Cosenza
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 35 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
