), bhè devo dire che non ci credevo molto...anzi per niente, ma alla fine sono venuti buoni, leggeri e gustosi, ottimi per la colazione.
Ingredienti:
160gr. di zucchero
3 uova
50gr. di farina
80gr. di ricotta
80gr. di yogurt intero bianco
succo di un limone (circa 50gr.)
mezza bustina di lievito
Lavorare insieme la ricotta, lo yogurt, la farina, i tuorli, il succo di limone e lo zucchero. Da parte montare a neve ferma gli albumi ed incorporarli al composto, mescolando dal basso verso l'altro. Mettere il composto in 8 contenitori monoporzione di alluminio e posizionarli su una teglia. Far bollire dell'acqua e metterla nella teglia fino ad un'altezza pari a metà tortino. Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa un'ora. Una volta sfornati cospargere di zucchero al velo.
220 kcal/100gr., valore nutrizionale per porzione 136 kcal
