Ciambella alle Prugne

[morlotti.]

Oggi pomeriggio mi sono cimentata nella preparazione della ciambella con le prugne. Solo che ho deciso di non cuocerla nella solita teglia tradizionale da ciambella, ma l'ho cotta in quelle carte per i panettoni. così adesso sembra una tortina normale. Ho messo le prugne, però tagliando la fetta, mi sono accorta che tutte le prugne son sul fondo, mi spiegate cosa bisogna fare per farle rimanere anche al centro?

La ciambella di nonna Rosa

600 g di farina
6 uova
400 g di zucchero
250 g di burro 2 bustine di lievito chimico
1 arancia grattugiata
1 limone grattugiato
1 arancia spremuta
200 g di prugne della california
1 bicchiere di latte.

preparazione:
sciogliete a bagnomaria il burro.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero, il limone e l'arancia grattugiati. Spremere l'arancia e versarla dentro , il burro fuso, 1/2 bicchiere del latte, aggiungere la farina e le bustine di lievito sciolte nel mezzo bicchiere di latte le prugne tagliate a pezzetti, amalgamare bene il tutto e mettere in forno caldo a 170°C x 50-60 mn.

Spero che sia di vostro gradimento.




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[morlotti]

tenterò di mettere un'altra foto sperando che esca.

[nanninella55]