Io ho messo uova intere, non solo i tuorli...
Lo zucchero a velo l'ho fatto cadere da sopra, quindi non ho toccato i biscotti per niente.
Da freddi li ho imbustati, accoppiati per aumentarne la resistenza, qualcuno si è rotto lo stesso.
Forse la differenza sta proprio nell'usare solo il tuorlo e non l'uovo intero.